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美濃菊純米大吟醸 薫

商品詳細

原料米      山田錦
精米歩合     30%
日本酒度     ±0
酸度       1.2
アミノ酸度    1.0
アルコール度数  15度以上16度未満

特A地区(兵庫県東条)産の「山田錦」を100%使用し、総手造り(総米600kg仕込み)で醸しました。
自社精米、MJP洗米、限定吸水、甑(こしき)で抜け掛けによる蒸し、蓋麹法による大吟麹造りなど、吟醸造りの製法に忠実に醸しました。上槽・濾過後、瓶燗方式により1本づつ丹念に火入れし、蔵の大型冷蔵庫内でじっくりと熟成させました。



720ml     15.400円(税込)